|
|
Tagliatelle Met Groene Asperges En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g groene asperges; zout; 300g tagliatelle(liefst vers); 25 g boter; 2 dl kookroom; 75g vers geraspte parmezaanse kaas; versgemalen peper; nootmuskaat; 200g garnalen; 2 eetl. gehakte peterselie of 1 eetlepel gehakte dille(vers of diepvries)
Voorbereiding:
Snijd de onderkant van de asperges. Kook de asperges met zout in ruim water in 8-10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken. Snijd ze daarna in schuine stukjes van 1 cm. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking(verse tagliatelle hoeft maar 1-3 minuten te koken en droge tagliatelle ca. 10 minuten).
Bereidingswijze:
Smelt de boter, schep de aspergestukjes erdoor, voeg de kookroom toe en verwarm dit mengsel. Meng 50g geraspte kaas, peper en nootmuskaat erdoor. Spatel de uitgelekte tagliatelle en garnalen erdoor en verwarm het geheel. Strooi voor het serveren de rest van de kaas en de peterselie of dille erover.
|
|
|